カオス飯と、いつものバーと。

3連休ですねー。

まぁ、関係ないですがw

関係ないといえばこのあいだ、

うちの1年目のアシスタントの女の子が、

なかなかカオスな昼ご飯を食べてました(笑)

(何故かドヤ顔w)

白飯にシチューぶっかけただけのお昼ご飯。

一応彼女は調理師免許持ってるそうなんですけどね。。。

なんか、、、ねぇ?笑

うん、次に期待。

さて、

昨日は生駒CINQ店のミーティングを終え、

(なんかうちの代表がいい事言ってたんで、それはまた後日書きますw)

いつものバーへ。

おとといも来たような気がするけど。。。

夜の9時からいきなり6人で入れるお店が、生駒にはほんとないんですよねー。

6人入れたとしてもラストオーダー9時半で10時には

「そろそろ閉店しますので。。。」

だったり。

生駒はなぜか早く締まる飲み屋がとにかく多い!

これがちょっと不満。

だからいつか、美容業だけでなく、

遅くまで営業してる飲み屋を生駒にオープンしたい!

と密かに野望を抱いてますw

これけっこう真面目な話だったりするので、

なんとか5年以内くらいに挑戦したいですねー、飲食業会に。

絶対流行ると思うんだけどなー。

もちろん名前は、

「鬼の〇〇」

でチェーン展開目指しますw

で、

昨日は8月に「チーフ」になったばかりの山本くんが来ており、

色々と悩み相談。

僕もそうだったけど、

チーフだった時が1番悩んでましたねー。

なんていうか、チーフってけっこう微妙な立ち場なんですよ。

副店長でもないし、もちろん店長でもないし。

とにかく立場が微妙。

だから自分の考えであったり、想いをしっかり表現していかないと、

「え?チーフって何する役職なんすか?」

ってなっちゃいやすい役職だと僕は当時から感じてました。

店長によってチーフに求めることって違ってくると思うし、

それに合わせて自分を変化させて適応できる器用さがあればいいけど、

絶対山本チーフは無理なタイプ。(笑)

うん、絶対無理。

じゃー、どうすんの?ってことを死ぬほど考え抜いた先にしか、

答えはないような気が僕はします。

僕もけっこう不器用だったので、、、

(店長とぶつかりまくってめっちゃ仲悪かったし。。。w)

きっと答えはシンプルだし、

だから求められてる行動もきっとシンプルなはず。

そんなに難しいことなんてないと思いました。

よく分かんないけどw

とにかく頑張ってほしいですねー。

今日はこのへんで。

それではー。

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